课程简介
现代化教学课程
COURSE INTRODUCTION
学习内容
重点培养动手实践能力+餐饮管理能力
LEARNING CONTENT
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技能基础
学校根据现代化餐饮业的发展和流行趋势,结合学生特点,自主编写教材,并每天制定不同的教学计划和课程安排。
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技能拓展
在掌握基本技能基础上,熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜,点美化技术、常用拼盘凉菜制作、熟悉并掌握各类烹饪原料与菜点制作要领及成菜特点。
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技能强化
传统名菜制作在掌握技能拓展模块的基础上掌握酒店流行冷菜、菜系经典名菜、新派川菜、民族精品菜肴的制作,并有一些的创新能力。
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岗位实训
各类流行火锅与卤烤操作在掌握技能强化模块基础上,训练学生上岗能力,掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作市场流行菜肴强化训练。
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课程优势
选择汉中新东方优势
COURSE ADVANTAGE
行政总厨在汉中新东方
HANZHONGXINDONGFANG
多年历练 经验创造价值
EXPERIENCE IN CREATING VALUE
我们能给您的不仅仅是技能和学历服务那么简单......
更是一个触手可及的梦想,一个美好的未来......
时间不等人,不能因此而耽误一生
只要有梦,还有什么理由能阻挡你学厨的进步!